Cara Mengupas Buah Kakao Dengan Mudah Dan Cepat Efisien Menggunakian Mesin Pengupas Dan Pemisah Buah Kakao

Sebagai komoditas terbesar ketiga setelah Pantai Gading dan Ghana, Kakao memiliki peran yang cukup penting dalam perekonomian di Indonesia. Kakao menjadi salah satu komoditi unggulan Indonesia. Selain itu Kakao menjadi salah satu penyumbang terbesar ekspor nasional dari sektor perkebunan. Produksi kakao Indonesia sebagian besar di ekspor ke mancanegara dan sisanya dipasarkan di dalam negeri. Tak main-main, ekspor kakao Indonesia menjangkau lima benua yaitu Asia, Amerika, Eropa, Afrika dan Australia dengan pangsa utama di Asia. Dikutip dari Badan Pusat Statistik (BPS), nilai ekspor kakao dan olahannya dari Indonesia sebesar US$1,21 miliar. Nilai tersebut turun 2,92% dari tahun sebelumnya yang sebesar US$1,24 miliar.

Kakao merupakan pohon yang banyak tumbuh di daerah tropis. Kakao mampu hidup di daerah dengan curah hujan kisaran 1.100-3.000mm per tahun dengan suhu maksimum antara 30-32 derajat celcius. Di habitat aslinya pohon Buah Kakao mampu tumbuh sampai 10m, namun jika dibudidayakan hanya memiliki tinggi sekitar 5m. Tanaman coklat akan baik tumbuhnya di daerah yang mempunyai ketinggian 0 – 500 m dari permukaan laut. Dapat pula dibudidayakan sampai ketinggian tempat 800 m dari permukaan laut.

Namun, sayangnya pengolahan kakao di Indonesia sendiri masih sangat sederhana dan cenderung tidak maksimal. Kebanyakan produsen kakao masih menjual produknya berupa produk mentah tanpa pengolahan begitu saja. Imbasnya keuntungan yang mereka dapatkan juga relatif sedikit. Selain itu, fermentasi yang kurang bagus, pengeringan yang belum sempurna, adanya ukuran biji yang tidak seragam, kadar kulit yang cukup tinggi, serta tingkat keasaman yang cukup tinggi, juga menyebabkan harga kakao Indonesia lebih rendah dibandingkan kakao hasil negara lain.

Proses pengolahan buah kakao menjadi kunci utama kualitas produk hasil kakao, karena dalam proses tersebut terjadi pembentukan fisik, cita rasa, serta faktor lain yang menjadi standar produk kakao berkualitas. Biji kakao yang bermutu diperhatikan para konsumen dari bentuk fisiknya, cita rasanya, kebersihan produknya, keseragaman produk, serta konsistensi kualitas produk dari proses pengolahan yang tepat.

Dari keseluruhan proses untuk mendapatkan biji kakao kering, proses pemecahan buah ditujukan untuk mengeluarkan biji kakao dari buahnya. Proses pemecahan buah dan pengeluaran biji kakao merupakan proses yang melelahkan dan memakan waktu yang lama, oleh karena itu dibutuhkan sebuah mesin yang tepat guna untuk mempermudah proses pemecahan buah dan pengeluaran biji kakao.

Margosari mesin menyediakan Mesin pemecah buah kakao dan pemisah biji [pod breaker] , dengan spesifikasi sebagai berikut.

• Kapasitas : 1.5 ton/jam dan 3 ton/ Jam
• Penggerak : motor bakar Honda 5,5 PK
• Transmisi : pulley dan sabuk karet V
• Pemisah biji : ayakan SS
• Rangka mesin : baja profil kotak

Dengan adanya teknologi berupa mesin Pemecah Buah Kakao ini diharapkan mampu membantu para produsen untuk lebih memaksimalkan kualitas produk mereka sehingga kualitas produk bijij kakao yang ada di Indonesia juga meningkat.